Então, que venha a páscoa

Confesso que estou em divída em atualizações do meu blog, mas por uma boa causa!Tenho me dedicado esses dias a fazer bombons, pirulitos de chocolates, etc,etc, etc...Em uma dessas minhas idas aos cursos de culinária, descobri o ovo de páscoa de colher!Considero que ele é maravilhoso, para quem ama doces e gosta de chocolate, pois ele é uma casca de ovo de páscoa, mas com muito, mais muito recheio!Não sei onde eu me enquadro se apaixonada por doces e amante do chocolate ou amante de doces e admiradora do chocolate rs, mas enfim, sei que é uma opção diferente, bonita e infinitamente maravilhosa!Ainda não tenho fotos dos meus ovos de colher, mas posso dizer que vão ficar deliciosos e lindos, pois as embalagens são uma gracinha e tem um q todo especial e o mais importante, materiais de qualidade, desde o chocolate até os itens do recheio. Quem quiser saber o chocolate que eu uso, pode me passar e-mail: deise.perazolli@gmail.com  

Para quem ainda não conhece, segue uma novidade da Nestlé para esse ano, Suflair de colher!Mas lembrem-se pessoal, essa foto é apenas uma demostração do que é um ovo de colher, comprar, comprem da Kriando Doces (euzinha!), pois além de ser algo artesanal e com recheio a seu gosto, o preço é bem menor do que esses ofertados em mercado!!!#fica a dica rs!

Receita Cupcake

Como já disse em alguns posts anteriores, segue uma receitinha de cupcake!é muito gostoso a massa super macia e bem fácil de fazer!

Cups de Chocolate
Ingredientes:

1  3/4 xícara de trigo.
1/3 xícara de chocolate em pó.
3/4 xícara de açúcar.
1 e 1/2 colher (chá) pó royal.
1 colher (chá) bicarbonato.
1/2 xícara de óleo
50g de manteiga sem sal.
3 ovos grandes.
1 colher (chá)  de essência de baunilha.
1 xic. de chocolate meio amargo derretido
1 copo de yogurte natural

Bater (na mão) óleo, manteiga, açucar e baunilha, junte os liquidos e secos alternando, sendo por ultimo fermento e bicarbonato.

Algumas considerações importantes: O chocolate em pó, normalmente eu uso o do "padre" (acho que não preciso colocar a marca né??), pois acaba ficando mais escuro, a manteiga pode ser substituida por margarina, desde que, sem sal também.

Recheio, fica a critério de vocês, mas podem colocar um brigadeiro branco com cerejas, um beijinho, enfim, usem criatividade!

Brigadeiros da Maitê!

Amo fazer brigadeiros e os meus modéstia a parte, são ótimos!Quando a Célia, mãe da Maitê me pediu pra fazer para o aniversário da fofinha da Maitê, fiquei com um pouco de medo rs, pois ela é bem exigente e embora confie no meu trabalho e sempre faço questão de usar só produtos de qualidade, a preocupação em agradar o cliente, sempre existe!Para dar um charme e um pequeno diferencial nos brigadeiros de copinho, coloquei no fundo um pouco de chocolate ao leite ralado e em cima dos brigadeiros também!E nos de morango, usei chocolate branco!O brigadeiro tradicional que conhecemos, sempre vai granulado, mas o chocolate dá um toque diferente!O mais importante de tudo, foi que a mamãe Célia adorou e a Maitê também, pois vi ela comer na festa!

Cupcakes!Adorooooo

Nossa gente, estou em divída com vocês, mas olha, desde novembro meus dias estão cheios, encomendas, depois o natal com os panetones trufados que fizeram um sucesso (não disse que o meu ficaria melhor que esses vendidos em lojas famosas de chocolates?rs), mas enfim, falaremos sobre eles em outro post!O aniversário do meu filho, mas ufaaaaa, agora, por hora estou mais tranquila!

Fiz esses cupcakes para o batizado de uma princesinha, a Laura!segundo a Marinalva, mamãe da pequena Laurinha, todos os convidados gostaram bastante!

Esses cupcakes são de chocolate com recheio de prestígio!Com cobertura de ganache branco!Vou postar depois a receita, é bem fácil!

O Panetone

Gente, quando começo a ver os panetones nas gôndolas dos supermercados, fico ENLOUQUECIDA eu amooooooooo panetone!!!é certamente uma perdição na minha vida!Pois bem, desde que decidi me dedicar aos doces, venho fazendo vários cursos e aprimorando ainda mais a arte de fazer doces, pois é indispensável que o doce seja perfeito (pelo menos para mim é o mais aguardado rs)! Enfim, já estava decidida a não fazer panetones trufados, por conta dos meus outros afazeres com doces (brigadeiros gourmet, cupcakes, etc - assuntos para o próximo post)!Mas quando vi a propaganda de uma marca famosa de chocolates, aquela trufa caindo não resisti! Pensei, posso fazer um muito melhor que esse (pois o dessa marca famosa é um pouco enjoativa rs)!Já sei fazer panetones trufados a muito tempo, mas decidi que precisa aprimorar minhas técnicas!Fiz um curso ontem e já coloquei em prática o meu apredizado!Como ficou bom!Pena que ainda não inventaram uma maneira de através da internet sentirmos sabores, cheiros, enfim!quem sabe um dia né??

Ah pessoal, já estava esquecendo, aceito encomendas!Para saber sabores e preços, basta enviar um e-mail para deise.perazolli@gmail.com

Chá bar!

Como já postei antes, minha irmã se casou em julho desse ano!Em maio fizemos o Chá Bar!Muito legal e bem descontraído, como deve ser!Eu sendo a "doceira-mor" da casa, fiquei com a incumbência de fazer os doces!e a minha missão era grande, afinal seria uma grande variedade de doces e para mais de 80 pessoas!

Nessa mesa tem, camafeu de nozes, copinho de chocolate com mousse de maracujá, brigadeiro no copinho, brigadeiro mesclado no copinho, creme de limão com chantilly, colherzinha de chocolate com bicho de pé, bombons, brigadeiro de colher, enfim!Ficou perfeito!

Chá de bebê

Meu pequeno princípe, foi muito esperado, desejado, enfim!Chegou então o momento do chá de bebê(novembro/2010)!Nossa quantas coisas eu queria fazer!mas confesso que o "peso" da barriga me limitava um pouco!Como já tinha acompanhado as previsões do tempo e o dia prometia ser quente, decidi fazer mousse de limão e maracujá!Um bolo com recheio de pessêgo e para aqueles mais apaixonados por doces bombons recheados com doce de beijinho!Fiz também uns pirulitos de chocolate do Ursinho Pooh já que era o tema do chá de bebê!Como sempre, não sobrou nada!(Preciso começar a tirar fotos das minhas mesas, antes e depois rsrs)!